دورة سلامة الأغذية

المركز الدولي للتدريب و الاستشارات (ITCC)

يسر المركز الدولي للتدريب والإستشارات أن يعلن عن بدء التسجيل في دورات سلامة الاغذية والجودة المختلفة والتي تتضمن مجموعة مميزة ومتكاملة وشاملة من الدورات..

#دورة سلامة الأغذية

الهدف من البرنامج:

1.     إلمام المتدرب بنوعية وطرق تلوث الأغذية.

2.     إلمام المتدرب بالتفريق ما بين المواد الخام الملوثة والقابلة للفساد والمواد السليمة.

3.     إلمام المتدرب بطرق التخزين الجيدة للمادة الغذائية.

4.     إلمام المتدرب بطرق النظافة والتعامل مع المادة الغذائية.

5.     معرفة طرق التخلص الآمن لنفايات عملية التصنيع.

محاور البرنامج:

1.     مصادر الأخطار.

2.     اجراءات التحكم بها

3.     تشريعات سلامة الغذاء العالمية والاقليمية والمحلية.

4.     الاغذية الأكثر خطورة وطريقة حفظها وتخزينها والتداول الآمن لها.

5.     الامراض المرتبطة بتلوث الغذاء.

6.     حالات التسمم الغذائي ومدى تطبيق المنشآت لاشتراطات لوائح الرقابة الصحية.

7.     تطبيق الاشتراطات وممارسات سلامة الاغذية في الاستلام والتخزين واعداد وتقديم الوجبات الغذائية وقواعد النظافة

8.     برامج صحة وسلامة العاملين.

9.     معايير الحكم على حالات التسمم الغذائي ومسؤولية المنشأة في حدوث التسمم.

الفئة المستهدفة:

1.     كافة العاملين بمصانع الأغذية

2.     مشرفي التغذية والطباخين ومساعديهم بالفنادق والمطارات وشركات البترول والمستشفيات.

3.     أخصائي الرقابة على الأغذية.

4.     مسؤولي الصحة العامة.

مدة البرنامج: خمسة أيام تدريبية بواقع 3 ساعات يومياً.

و يسعدنا أن نحيط سيادتكم علماَ بأننا ننفذ جميع الدورات لجميع الهيئات والجهات الحكومية والخاص

Miss/ Bassma genedy

Training coordinator

:bassma@itcegy.comE-Mail

00201113010104Mobile:

LinkedIn

Twitter

Facebook

#دورة النظافة والتطهير بمصانع الأغذية

المركز الدولي للتدريب و الاستشارات (ITCC)

يسر المركز الدولي للتدريب والإستشارات أن يعلن عن بدء التسجيل في دورات سلامة الاغذية والجودة المختلفة والتي تتضمن مجموعة مميزة ومتكاملة وشاملة من الدورات..

#دورة النظافة والتطهير بمصانع الأغذية

الهدف من البرنامج:إلمام المتدرب بما يلي:

1.     مصادر الخطر بمصانع الاغذية.

2.     المطهرات ووسائل التعقيم المختلفة.

3.     النظافة الشخصية للعاملين.

4.     طرق الصيانة والتطهير.

5.     أدوات الصحية اللازمة للعاملين.

محاور البرنامج:

1.     الشروط الصحية الواجب توافرها في مصانع الأغذية.

2.     مصادر التلوث بمصانع الأغذية.

3.     التنظيف والتعقيم بمصانع الأغذية.

4.     المطهرات بمصانع الأغذية.

5.     النظافة والمظهر الشخصي للعاملين بمصانع الأغذية.

6.     الأدوات اللازمة لتوفير ظروف صحية جيدة بمصانع الاغذية

7.     صيانة مصانع الأغذية وشروطها الصحية.

الفئة المستهدفة:

1.     كافة العاملين بمصانع الأغذية.

2.     كافة العاملين بمستودعات الأغذية.

3.     كافة العاملين بوسائل نقل الأغذية.

4.     العاملين بمخازن الأغذية بالمطارات والموانئ والفنادق.

مدة البرنامج: خمسة أيام بواقع 3 ساعات يومياً.

كما يقدم المركز باقة من أحدث البرامج التدريبية وورش العمل في المجالات التالية:

خدمة عملاء وتسويق و مبيعات ومالية ومشتريات و مخازن و دورات هندسية وامن وسلامة
موارد بشرية وإدارة و قيادة  و دورات قانونية وسكرتارية وعلاقات عامة
لمعرفة المحتوى العلمى والتكلفة والمواعيد الاخرى للدورة فى انتظار تواصلكم 

 Bassma genedy

Training coordinator

:bassma@itcegy.comE-Mail

00201113010104Mobile:

LinkedIn

Twitter

Facebook

دورة الميكروبيولوجي وعلوم المختبر.

المركز الدولي للتدريب و الاستشارات (ITCC)

يسر المركز الدولي للتدريب والإستشارات أن يعلن عن بدء التسجيل في دورات سلامة الاغذية والجودة المختلفة والتي تتضمن مجموعة مميزة ومتكاملة وشاملة من الدورات..

#دورة الميكروبيولوجي وعلوم المختبر.

أهداف البرنامج:

إلمام المتدرب على ما يلي:

1.     كافة الكائنات الحية الدقيقة وتكاثرها وتغذيتها والعوامل المؤثرة على نموها.

2.     كافة الأجهزة والأدوات والكيماويات المطلوبة بمختبرات الكائنات الحية الدقيقة.

3.     كيفية تجهيز مختبر كائنات دقيقة.

4.     عمل كافة بيئات المزارع البكتيرية.

5.     تعقيم أدوات معامل الكائنات الدقيقة.

6.     طرق عزل الكائنات الدقيقة.

الاجهزة والادوات المستخدمة بالمعمل.

7.       ضبط جودة الأجهزة والمواد المستخدمة بالمعمل.

8.       التعقيم.

9.       بيئـات الزرع.

10.       عزل الأحياء الدقيقة من بيئاتها الطبيعية.

11.       الصبغات الميكروبية.

12.       الصفات المزرعية لمستعمرات البكتيريا.

13.       العوامل المؤثرة على نمو البكتيريا ونشاطها.

14.     إجراءات الأمان بالمعمل (المختبر).

كما يقدم المركز باقة من أحدث البرامج التدريبية وورش العمل في المجالات التالية:

خدمة عملاء وتسويق و مبيعات ومالية ومشتريات و مخازن و دورات هندسية وامن وسلامة
موارد بشرية وإدارة و قيادة  و دورات قانونية وسكرتارية وعلاقات عامة
لمعرفة المحتوى العلمى والتكلفة والمواعيد الاخرى للدورة فى انتظار تواصلكم 

 Bassma genedy

Training coordinator

:bassma@itcegy.comE-Mail

00201113010104Mobile:

LinkedIn

Twitter

Facebook

دورة التقييم الحسي والعمر الافتراضي للأغذية

المركز الدولي للتدريب و الاستشارات (ITCC)

يسر المركز الدولي للتدريب والإستشارات أن يعلن عن بدء التسجيل في دورات سلامة الاغذية والجودة المختلفة والتي تتضمن مجموعة مميزة ومتكاملة وشاملة من الدورات..

#دورة التقييم الحسي والعمر الافتراضي للأغذية

أهداف البرنامج:

1.                 التعرف على خصائص والعوامل المؤثرة على التقييم الحسي للأغذية.

2.                 التعرف على علاقة الخواص الحسية بعمر الغذاء.

3.                 القدرة على تنظيم معامل التقييم الحسي للأغذية.

4.                 كيفية إعداد محكمين جودة الاغذية حسياً.

5.   العوامل المؤثرة على التقييم الحسي.

    6. خصائص التقييم الحسي.

1  القواعد الأساسية للتحكيم علي جودة الأغذية.

1.     دراسة الخواص المختلفة لصفات الجودة:

     اللون color

     اللزوجة Viscosity

    القوام Texture

     النكهة Flavor

     التذوق Taste

    الحجم والشكل Shape & Size

إعداد العينات للتقييم الحسي Samples preparing for sensory Evaluation

الفئة المستهدفة:

1.     مفتشي الرقابة على الاغذية.

2.     العاملين بمعامل فحص الأغذية.

3.     العاملين بمراقبة جودة الاغذية.

كما يقدم المركز باقة من أحدث البرامج التدريبية وورش العمل في المجالات التالية:

خدمة عملاء وتسويق و مبيعات ومالية ومشتريات و مخازن و دورات هندسية وامن وسلامة
موارد بشرية وإدارة و قيادة  و دورات قانونية وسكرتارية وعلاقات عامة
لمعرفة المحتوى العلمى والتكلفة والمواعيد الاخرى للدورة فى انتظار تواصلكم 

 Bassma genedy

Training coordinator

:bassma@itcegy.comE-Mail

00201113010104Mobile:

LinkedIn

Twitter

Facebook